Tre giorni alla boscolo Etoile Acdemy mi hanno insegnato tante cose, anche se in poco tempo. E allora ho provato a metterle in ordine, sia dentro di me che per iscritto. E questa è una cosa.

La seconda è che è arrivata, subito dopo, la nuova ricetta dell’mtc di questo mese, ovvero i raieu co-u tuccu di Monica e Luca del blog Fotocibiamo e pensare di fare una ricetta che tenesse conto delle indicazioni che si possono assumere in quel poco tempo, è stato un tutt’uno. Sicuramente sono indicazioni semplici, che molti già sapranno. Ma io ho pensato di condividere per dare una mano a chi, come me, è amatoriale nel senso vero del termine!

Humm il tempo è tiranno (e cattivo) e credo che questa è l’ultima che riesco a fare. Credo. Intendo l’ultima torta salata per l’MTC di questo mese che Flavia ha eletto a mese della brisée di Michel Roux, un argomento a mio parere bellissimo.

Il problema serio è che la Flavia mi ha fatto venire in mente tante idee su come usare la benedetta brisée di roux, sfida di questo mese dell’mtc. Torta salata o quiche, con le differenze del caso. Ma in mente ho almeno altre tre versioni. Non ho idea se riuscirò a farle tutte (ma la Flavia può tranquillamente cominciare a preoccuparsi per il proliferare di post da sorbirsi). Il progetto però c’è e le intenzioni anche!

Comunicazione di servizio: collaborerò con Dissapore, con la bellezza di 5 ricette, dico 5!

A cominciare da ieri (ehmm..scusate il ritardo con cui vi avviso) pubblicherò delle ricette che hanno some protagonista un prodotto cui Gente del Fud tiene in particolare riguardo. Per questa prima ricetta, si parla del burro e a me è venuto in mente il mio amatissimo Michel Roux e le sue crostate. Basse, fondente, armoniose. Quindi se andate qui, troverete la ricetta della torta di mele di Roux che, come lui consiglia, servita tiepida eè ancora più buona!

Ah, dimenticavo! Lasciate un commento indicando il vostro burro preferito: avrete la possibilità di vincere 12 kg di pasta Garofalo!