Hamburger con uovo e tartufo per l’mtc

Giu 22nd

Il primo panino era col pesce, il secondo con la carne. E l’uovo. E il tartufo. Basta lo giuro, non aggiungo altro.

Va be, c’è la salsa che è la maionese al tartufo. La solita insalatina che se son la metto non mi pare hamburger, ma tutto qui. Come contorno, fagioli cannellini in insalata con qualche pezzetto di cipolla fritta. Rigorosamente freddi a temperatura ambiente. E allora massacriamoci.

Una robetta leggera, lo so. Ma mai visto un hamburger party dietetico, mi metterebbe un po’ tristezza.

Mannaggia all’Arianna e all’mtc di questo mese che hanno tirato fuori l’hamburger come argomento del mese. Io avrei fatto mille cose ma il tempo è stato un tiranno cattivo. Sono riuscita solo a fare due versioni, non tre come avrei voluto ma mi sono divertita moltissimo lo stesso.

Una nota, anzi una prece: le foto di questo hamburger sono quanto di più politically  incorrect esista, perdonatemi: nessuno sfondo, nessun props o diavoleria da foodblogger che si rispetti (come nell’ultimo periodo, del resto). Anzi, ho fatto di peggio: praticamente ho fotografato mentre stavano per addentare il tutto e, cosa ancora pià grave, ho fotografato una volta che si è rotto il tuorlo per fotografare l’interno.  Alla faccia da foto di repertorio, praticamente la foto mostra quello che succede a metà assaggia. Chiedo venia ma più immagine reale di quella si muore. Voleste rendere il morso più ordinato, c’è sempre l’alternativa della cottura dell’uovo a parte e messo poi sopra la carne.

Per il pane, seguite il post della Arianna

[amd-zlrecipe-recipe:273]

DSC_0027-4_tn3

About the Author,

Maria Grazia Viscito, alias Caris, 39 anni, ingegnere, di Roma, con una grande passione per il cibo e la fotografia, cucina "per legittima difesa"