I brownies (di Rossana) al cioccolato e fragole

Mar 20th

Dopo due ricette salate, avevo bisogno di una pausa dolce. Lo so, sono decisamente incorreggibile ma senza dolci non ci so stare. Poi non è che sia andata su una cosa tanto leggerina: volevo un dolce ricco di cioccolata. E per ricco, voglio dire proprio ricco. Allora mi sono ricordata di una ricetta di Rossana (alla quale ormai dovrei pagare i diritti d’autore, a forza di saccheggiare le sue ricette). Rossana sta in America e qual è uno dei dolci più rappresentativi americani? Quelli che su vari siti, da Martha Stewart in poi, si presentano non in tutte le forme (che quella resta sempre la stessa) ma in tutte le salse?

Sì, loro: i brownies. I brownies al cioccolato, che si sciolgono in bocca e che non sono propriamente leggeri ma ne mangi lo stesso due. O tre. O anche quattro. Io volevo solo aggiungerci delle fragole, e per la punta acidula e per il colore. Mi andava proprio e, dato il risultato, mi sono congratulata con me stessa.

Il problema è: smettere. Il consiglio è: non smettete. In fondo si tratta di una teglia piccola da tagliare in quadrati. Un quadrato tira l’altro e via. La geometria non è un’opinione e la bontà dei brownies di Rossana nemmeno.

Sicuramente proverò a rifarli con qualche altra variante. Stay tuned.

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About the Author, Caris

Maria Grazia Viscito, alias Caris, 39 anni, ingegnere, di Roma, con una grande passione per il cibo e la fotografia, cucina "per legittima difesa"