Dall’invasione di panettoni e torroni  cui sono stati soggetti i supermercati vari, possiamo ufficialmente dire che i Natale sta arrivando. O almeno lo vediamo in lontananza!

Sarà che i miei figli compilano letterine per Babbo Natale da circa due settimane e che cantano Jingle Bells mentre disegnano, ma quest’anno mi sembra che l’atmosfera natalizia mi stia contagiando. Tanto che sto pensando con un pizzico di anticipo ai regali da fare a colleghi ed amici, ovvero un pacchetto di biscotti fatti in casa. E’ un classico e se lo aspettano! Fortunatamente, con piacere anche.

Mi son messa a pensare a cosa fare e gira che ti rigira sempre a una cosa sola andavo a finire: i cantucci.

Niente di meglio che fare delle prove con abbinamenti diversi dalla classica mandorla (che tra l’altro adoro) e ho deciso di tentare con nocciole e cranberries da una parte e noci e fichi dall’altra. Mi sono piaciuti molto quindi li lascio qui, magari qualcuno ha voglia di cantucci anche in questo caldo Novembre.

Una nota: tutti a proporre cantucci e vin santo o cantucci e passito, specificando di inzuppare il biscotto con professionalità. I sommelier e gli stessi produttori di vin santo in realtà inorridiscono al solo pensiero, va detto. Ma voi fate come la vostra golosità richiede!!

La ricetta l’ho presa da lei, apportando qualche piccola modifica.

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