Rocky Road Fudge Bars

Gen 24th

Qualche tempo fa mio marito se ne uscì con un “Guarda che carino quel golf con la Union Jack”.

Non l’avesse mai fatto. Da quel momento la bandiera del Regno Unito imperversa dentro casa. Ho scoperto di avere un’ irresistibile attrazione per tutto ciò che ha quella forma e colori. Il tappeto davanti alla porta d’ingresso rappresenta la Union Jack.  Il maglione è stato debitamente comprato e ho trovato anche dei guanti con la Union Jack. Il porta spazzolini e il porta saponi hanno la fantastica bandierina e sono praticamente andata in brodo di giuggiole quando ho visto fazzolettini di carta e piatti di carta con cotanto stemma. Li ho usati ad una cena fra amici, che appena entrati mi hanno guardato con aria interrogativa e mi hanno chiesto “beh? Che si festeggia?” “nulla..” “ ma allora mangiamo roba inglese?” “no assolutamente, tutto italianissimo!” “ah.”

Credo che siano abituati a stranezze varie! Sta di fatto che davvero mi ritrovo svariati oggettini di fronte ai quali qualsiasi casalinghi cinese diventerebbe viola dall’invidia! Ma che posso farci??

Quindi nessuna meraviglia che io sia preparatissima per il contest di Cinzia in collaborzaione con la Salter “vedere il titolo e tirare fuori i miei fazzolettini è stato un tutt’uno … per decenza vi ho risparmiato il porta spazzolini da denti!

A parte questo, per il contest era necessario trovare una ricetta inglese e io un bel libro con altrettanto belle ricette inglesi ce l’ho (come

vi ho mostrato qui, qui e qui): Tea with Bea, recipes from Bea’s of Bloomsbury.

Lo scorso Dicembre, mentre guardavo alcune puntate dello show di Nigella (più dei film veri e propri che corsi di cucina!) lei aveva preparato il Rocky Road..un dolce fatto di cioccolato, frutta secca, marshmallow, golden syrup, zucchero e tutto ciò che la fantasia può suggerirvi! Non è che mi avesse entusiasmato ma ho scoperto in quell’occasione che è un dolce tipico natalizio. Su questo libro ho trovato la versione biscotto-trancetto che invece mi ha convinto a provarla:  i rocky road fudge bars. Ebbene, sempre di bombe caloriche si tratta … ma il connubio shortbread- galssa al cioccolato è un grande calssico che non delude, e ammetto che il sapore del golden syrup è davvero interessante (mi sono ripulita la pentola con la glassa..è un duro lavoro ma qualcuno deve pur farlo!). Per quanto riguarda il golden syrup, l’ho trovato facilmente (a Roma da Castroni). Non è tipico della nostra cucina ma si trova da più parti ormai!

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Quindi con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia:

About the Author,

Maria Grazia Viscito, alias Caris, 39 anni, ingegnere, di Roma, con una grande passione per il cibo e la fotografia, cucina "per legittima difesa"