I Tortini di ISCHL

Nov 28th

I souvenir … ne ho di tutti i tipi: le calamite per il frigorifero, le tegole variamente dipinte, i quadretti in plastica, i piattini con la scritta “ciao da…” e i portachiavi! Come non citare i portachiavi? Queste erano le cose che mi portavano fino a qualche anno fa. Da un po’ di tempo le cose sono cambiate: o mi portano roba da mangiare tipica del posto o libri di ricette, sempre tipiche del posti! Che vorrà dire???? Ne sono contenta … mi piace approfondire il cibo di paesi che nella maggior parte dei casi non conosco..anche se ogni tanto ti portano dei libri tipo : “come fare dei dolci con alla base il preparato taldeitali”! La sorellina, dall’America, mi portò 300 pagine di un libro fatto così!!!! Che la possino! Però ultimamente si è fatta perdonare, in merito ai souvenir: è stata a Vienna e mi ha portato un libricino con le ricette preferite da Sissi.

Mi rendo conto che per molti può non significare assolutamente nulla, ma Sissi e la trilogia dei suoi film ce l’ho nel cuore: quelli sono i film con cui ogni anno durante le vacanze di natale, ammorbavo tutto il parentado (allora la televisione in casa era una..e quindi dovevano sopportarmi anno dopo anno), i film che i miei amici mi regalarono, in versione dvd, al venticinquesimo compleanno pensando di prendermi bonariamente in giro mentre io zampettavo per la felicità, i film con i vestiti più belli del mondo, diciamolo.

Insomma, guai a chi mi tocca Sissi. Sto pregustando la programmazione natalizia prossima (tanto lo so che li rimettono il sabato, approssimativamente fra le 17 e le 21…) e mia sorella che mi porta? Un librettino con le ricette preferite dall’imperatrice, dritto dritto dal Museo a lei dedicato! Se mi avesse portato metà della mia wish list libresca sarei stata meno contenta. Non dico che sia il capolavoro dell’editoria viennese ma per me è spettacolare e tanto basta per provare subito qualche ricetta, sia mai dovessi vedermi Franz e Sissi spuntarmi in salotto, al seguito della tanto antipatica Maman Sofia (suocera di Sissi) e da Nenè (che Dio ce ne scampi e liberi da quella lagna mortale della sorella maggiore di Sissi).

Ci sono ricette dall’antipasto al dolce e io, tanto per variare, ho provato subito un dolcetto! Non biasimatemi: Assunta sta per concludere il suo contest e almeno una ricetta in corner gliela volevo mandare! (arrivo Assuntinaaa!).

Ho provato l’ISCHLER TORTCHEN (il tortino di ISCHL, luogo in cui i Franz e Sissi si innamorarono), che insieme allo Stollen erano i dolci regionali tipici per cui l’imperatrice aveva una grande predilezione (considerando poi che mangiava pochissimo, per mantenere il suo aspetto molto snello).

Eccolo qui Assunta, tutto per il tuo contest!

[amd-zlrecipe-recipe:99]

About the Author,

Maria Grazia Viscito, alias Caris, 39 anni, ingegnere, di Roma, con una grande passione per il cibo e la fotografia, cucina "per legittima difesa"