Le strade della mozzarella

Mar 20th

Certe manifestazioni vanno pubblicizzate prima, non dopo che sono avvenute. Si sente spesso parlare del Salone del Gusto, Taste, Vinitaly, si vedono altrettanto spesso articoli e reportage su queste gradi feste del buon cibo e della buona cultura enogastronomica ed è giusto che sia così. De Le strade della Mozzarella si parla troppo poco però e quindi preferisco segnalarla ora, che manca un mese e mezzo.

Infatti dal 7 al 9 maggio, nella splendida cornice di Paestum, si svolgerà questa  convention che permette di unire chef, giornalisti, turisti e visitatori, tutti profondamente amanti della Mozzarella di Bufala. E qui non sto parlando solo di un giro fra stand alla ricerca dell’ultimo prodotto caseario di grido da comprare ma della possibilità di scoprire le aziende, gli allevamenti e i caseifici, di capire come lavorano le persone che si dedicano con cuore e competenza ad un prodotto che è una delle nostre bandiere.  Alle strade della mozzarella si ha la possibilità di assaggiare prodotti che difficilmente sono reperibili in altre zone d’Italia e si può scoprire il gelato, lo yogurt, le preparazioni a base di ricotta e la carne di bufalo. Se poi si ha anche la fortuna di girare l’angolo e trovarsi di fronte i Templi di Paestum,  direi che se si ha la possibilità una visita è praticamente d’obbligo. Non ci sono ancora stata, purtroppo ma conosco chi lo ha fatto e mi fido di certi racconti.

Come se non bastasse quest’anno c’è una sezione dedicata a chi possiede un blog di cucina, che con una foto o una ricetta ha la possibilità di partecipare e di vincere un soggiorno durante i tre giorni delle Strade e, non ultimo, una crociera … e tutto questo al sommo sacrificio di cucinare qualcosa con la mozzarella di bufala, fare una foto e poi mangiarsela! Ahimè.. un duro sacrificio che mi sono sentita di fare (andare a Paestum non mi dispiacerebbe affatto … e neanche fare una crociera!)! Quindi, se avete un blog, che aspettate????

 

Era da un po’ che in rete trovavo varie creme di patate e mozzarella di bufala e avevo voglia di provarla (devo dire che merita davvero) … e così è venuto fuori questo piatto Di segla ricetta che invio al contest Mediterranean Recipe contest

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Ora, dovete sapere che a casa mia si aggira una signorinella che ama spassionatamente la mozzarella di bufala! Quando ha visto che l’avevo comprata mi ha rubato il piccolo contenitore e mi ha lanciato una sfida: “indovina chi la mangia?”. Secondo voi chi ha vinto? :) Ho avuto il tempo di scattarle una foto, che mando al secondo contest, Mediterranean Still life, perchè per me un bambino con la mozzarello rappresenta benissimo l’idea che ho della cucina mediterranea!

About the Author,

Maria Grazia Viscito, alias Caris, 39 anni, ingegnere, di Roma, con una grande passione per il cibo e la fotografia, cucina "per legittima difesa"